petit plat concocté par Julien he ben on s'est régalé

un futur chef ce Juju

6 coquilles st jacques

2 brins de poireaux,

2 carottes,

2 oignons

120 g de beurre

1 citron

sel poivre

couper vos légumes en petits batonnets

les faire suer dans une poele ou un wok si vous avez, laisser bien cuire, rajouter une petite cuillère à café de sucre, laisser au chaud

faire revenir les coquilles dans un filet d'huile d'olive environ 2 mns sur chaque face,

pendant ce temps mélanger sur le feu le beurre avec le jus d'un citron, fouetter jusqu'à ébullition

dresser les assiettes en mettant les légumes, les coquilles et rajouter le beurre citronné

bonne dégustation

Lasagnes :

600 g de viande haché

2 échalottes, 2 gousses d'ail

600 g de tomates pelées cuites égouttées

4 boules de mozzarella

gruyère

pates à lasagne

faire cuire la viande avec les échalottes et l'ail haché pendant 5 mns salez poivrez

rajouter les tomates laisser cuire 15 mns environ

étaler une couche de lasagnes, rajouter une couche de viande parsemer de carrés de mozzarella et parsemer de gruyère faire deux ou trois couches et pour la dernière couche rajouter au reste de viande une bonne cuillère de crème fraiche.

Mettre de la mozarella en rondelles, du gruyère et mettre au four pendant environ 40 mns

servir avec une salade