6 oeufs,
500 g crème fraiche allégée
500 g de poisson blanc (cabillaud, filet de panga, lieu etc...)
sel, poivre, ail
sauce tomate
mayonnaise faite maison
fromage blanc 0 %
faire cuire le poisson, le laisser refroidir et l'émietter
dans un saladier, battre les oeufs en omelette, rajouter la crème fraiche, saler, poivrer, rajouter un petit pot de sauce tomate, le poisson, bien mélanger
mettre dans un moule à cake et cuire au bain marie à 180 ° pendant 3/4 heure environ
préparer une mayo bien ferme
dans un ramequin, rajouter à la mayo une bonne cuillère de fromage blanc pour l'alléger
dans l'autre mélanger la mayo avec une gousse d'ail hachée, un peu de saute tomate et du fromage blanc
à déguster bien frais
